اهم مصادر فيتامين C و وظائفه

0
فيتامين C

دوره و أهميته :

نمو وإصلاح أنسجة الجسم المختلفة مثل الجلد والغضاريف والأربطة والأوعية الدموية.
التئام الجروح.
سلامة العظام والأسنان.
يساعد في امتصاص الحديد .
مضاد أكسدة بمساعدة فيتامين E حيث يقلل أضرار الجذور الحرة على الجسم.
أضرار نقصه :
جفاف وتقصف الشعر.
نزف والتهاب اللثة.
جفاف وخشونة الجلد.
تأخر التئام الجروح.
نزف الأنف.
أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
السرطانات.
أمراض المفاصل والروماتزم.
الربو القصبي.
ضعف المناعة وتأخر الشفاء من الإلتهابات.

ملاحظة : الفيتامين حساس للحرارة ويفقد قيمته الغذائية نتيجة الطبخ لمدة طويلة.
يقوم طبيب الأطفال بتحديد إذا كان الطفل يحتاج مكملات غذائية تحتوي فيتامين C .

مصادره الغذائية :
الحمضيات وعصائرها جريب فروت فراولة كيوي مانجا بطيخ بابايا كانتالوب اناناس.
بروكلي بندورة فلفل ملفوف زهرة ملوخية سبانخ.

اهم 10 مصادر للفيتامين سي 

1. البابايا

البابايا تحتوي 62 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، والتي تشكل 75 % من الجرعة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.

ملاحظة: تجنبي البابايا إذا كنت حاملاً أو لديك حساسية لمادة اللاتكس .

2. الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر يحتوي على 80.4 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، والذي يشكل 97 %  من النسبة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
3. البروكلي

البروكلي يحتوي 89.2 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، و يشكل  107٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
4. الكيوي

الكيوي يحتوي على 92.7 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، و يشكل 112٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
5. الفراولة

تحتوي الفراولة على 58.8 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، وتشكل 71 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
6. البرتقال

يحتوي البرتقال على نسبة 53.2 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، ويشكل 64 % في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
7. الأناناس

الأناناس يحتوي  47.8 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، و يشكل 58 % من الحاجة اليومية الموصى بها للانسان البالغ .
8. الكرنب

الكرنب يحوي 41 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، والذي يشكل 41 % في المئة من الحاجة اليومية الموصى بها للانسان البالغ.
9. القرنبيط

القرنبيط يحتوي 48.2 ملغ من فيتامين C لكل 100 غرام (3.5 أونصة)، ويشكل  58 %  من الإحتياج اليومي الموصى بها للانسان البالغ.

اذا كنت لا تتناول كمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين C ، يمكنك زيادة كمية هذه المواد الغذائية الهامة من خلال مكملات تحت إشراف الطبيب. تتوفر على شك لكبسولات أو قطرات, أو أقراص فوار ,أقراص للمضغ

Comments

comments

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.